Chá de arbusto vermelho

O arbusto vermelho (“rooibos” em africânder, nome científico Aspalathus linearis) é uma planta da família das leguminosas, usada para preparar uma tisana comummente chamada de “chá vermelho da África do Sul”. O chá de arbusto vermelho tem sido popular em África por gerações.

O arbusto vermelho está a tornar-se mais popular nos países ocidentais, sobretudo entre consumidores conscientes da sua saúde, que apreciam a planta pelo seu alto nível de antioxidantes, tais como o enzima superóxido dismutase (SOD).
Para além disso, o seu chá não contém cafeína e os níveis de tanino são muito baixos (o tanino pode afectar o metabolismo diminuindo a absorção de certos nutrientes como ferro e proteínas), ao contrário do chá preto completamente oxidado e das folhas de chá verde desoxidadas.
Como folhas de chá, o arbusto vermelho pode ser servido oxidado (vermelho) ou desoxidado (verde), a versão desoxidada contendo teoricamente mais antioxidantes intactos.

O arbusto vermelho cresce apenas numa pequena parte da região de Cederberg, na província de Western Cape. Na África do Sul é mais comum beber-se o chá de arbusto vermelho com leite e açúcar, mas noutras partes do mundo bebe-se sobretudo natural. O chá de arbusto vermelho é normalmente descrito como sendo doce (sem adição de açúcar) e com um ligeiro sabor a nozes.

A preparação do chá de arbusto vermelho é essencialmente a mesma que a do chá preto, excepto que o sabor melhora com mais tempo de infusão.
Várias casas de café na África do Sul começaram recentemente a vender “bicas” de arbusto vermelho, que consistem em chá de arbusto vermelho concentrado e servido ao estilo do “expresso” comum (que é normalmente de café). Isto deu origem a um aumento de variações de bebidas à base de arbusto vermelho, tais como "galões" (normalmente preparados com café e leite) e “cappuccinos” vermelhos.

Efeitos

O chá de arbusto vermelho é óptimo para matar a sede e uma bebida excelente para pessoas activas, incluindo crianças. A maioria das crianças bebe o chá de arbusto vermelho sem açúcar ou adoçantes. Alguns estudos mostram também que este chá contém agentes antiespasmódicos, que podem aliviar dores de estômago e cólicas infantis.

O arbusto vermelho também é usado para tratar a pele irritada, cozendo-se as folhas em água e aplicando-se directamente nas áreas afectadas. O arbusto vermelho contém antioxidantes que podem ajudar a atrasar o processo de envelhecimento e impulsionar o sistema imunitário.

Uso

Mistura 1 colher de sopa com 1/4 de litro de água a ferver e deixa infundir durante pelo menos 10 - 15 minutos.

Ingredientes

O chá de arbusto vermelho não contém ácido oxálico, tornando-o uma boa bebida para pessoas com tendência para pedras nos rins. O arbusto vermelho contém os minerais cobre, ferro e potássio, cálcio, flúor, zinco, manganês, alfahidroxiácidos (para manter uma pele saudável) e magnésio (para equilibrar o sistema nervoso). 100% orgânico!

Comentários

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May 19, 2008 PAULA dito:
    
“Como apreciadora de infusões e chás não pude deixar de experimentar...e de facto é uma planta que vicia!
De trago doce e misterioso, rooibos, adoça qualquer pausa que se tenha ao longo de um dia exaustivo de trabalho.
Para além dos seus benefícios medicinais, recomendo que se beba sempre que apeteça algo doce.
Vá lá experimente, chá vermelho ou de rooibos...”

Jan 9, 2008 inga dito:
     
“o rooibo e uma planta magnifica para qualquer tipo de pessoa”

Nov 23, 2007 Elisabeth Octaviano dito:
   
“Achei o chá uma delicia, suave e saboroso, Vale a pena experimentar!”